Продажи колбасы и ветчины снизились на 3 млн фунтов после публикации результатов последнего исследования ВОЗ
Продажи колбасы и ветчины снизились на 3 млн фунтов после публикации результатов последнего исследования ВОЗ
Продажи колбасы и ветчины резко сократились после публикации результатов последнего исследования Всемирной организации здравоохранения о вреде мясных продуктов и о том, что их употребление приводит к развитию рака.
За последние две недели на 4,5 миллиона долларов снизились продажи свинины и ветчины. Аналитики розничных продаж утверждают, что продажи ветчины в вакуумных упаковках упали на 17 процентов в первую же неделю после того, как был опубликован доклад и на следующей неделе на 16,5 процента.
Аналогично обстоит ситуация и с колбасами. Их продажи упали на 15,6 процента в последнюю неделю октября и на 13,9 процента за первую неделю ноября.
«Это означает, что за две недели общее количество продаж снизилось на 10 процентов или на 4,5 миллиона долларов», - рассказали аналитики в интервью специализированному журналу по розничным продажам The Grocer.
Согласно октябрьскому докладу ВОЗ потребление большого количества переработанного красного мяса увеличивает риск развития рака кишечника. В то же время фермеры выразили обеспокоенность, что публикация результатов исследований негативно повлияет на продажи их продукции.
«Если люди решат, что красное мясо вызывает рак (и я думаю, что так оно и будет), то это мнение надолго закрепится в памяти людей. Нам могут понадобиться десятилетия и миллиарды долларов, чтобы изменить эту ситуацию», – подвела итоги Бетси Бурен, специалист Североамериканского института мяса.
Продажи колбасы и ветчины резко сократились после публикации результатов последнего исследования Всемирной организации здравоохранения о вреде мясных продуктов и о том, что их употребление приводит к развитию рака.
За последние две недели на 4,5 миллиона долларов снизились продажи свинины и ветчины. Аналитики розничных продаж утверждают, что продажи ветчины в вакуумных упаковках упали на 17 процентов в первую же неделю после того, как был опубликован доклад и на следующей неделе на 16,5 процента.
Аналогично обстоит ситуация и с колбасами. Их продажи упали на 15,6 процента в последнюю неделю октября и на 13,9 процента за первую неделю ноября.
«Это означает, что за две недели общее количество продаж снизилось на 10 процентов или на 4,5 миллиона долларов», - рассказали аналитики в интервью специализированному журналу по розничным продажам The Grocer.
Согласно октябрьскому докладу ВОЗ потребление большого количества переработанного красного мяса увеличивает риск развития рака кишечника. В то же время фермеры выразили обеспокоенность, что публикация результатов исследований негативно повлияет на продажи их продукции.
«Если люди решат, что красное мясо вызывает рак (и я думаю, что так оно и будет), то это мнение надолго закрепится в памяти людей. Нам могут понадобиться десятилетия и миллиарды долларов, чтобы изменить эту ситуацию», – подвела итоги Бетси Бурен, специалист Североамериканского института мяса.
