Доцент Быстров рассказал, кому противопоказана чёрная смородина

Чёрная смородина обеспечит организм необходимыми для оптимальной работы веществами, замедлит старение, снизит риск развития атеросклероза, омолодит, укрепит иммунитет, принесёт пользу сосудам головного мозга, но есть её можно не всем. Доцент кафедры Индустрии питания, гостиничного бизнеса и сервиса РОСБИОТЕХ Дмитрий Быстров рассказал, кому противопоказана ягода.


Эксперт настоятельно рекомендовал отказаться от приёма чёрной смородины людям с аллергией на её компоненты и индивидуальной непереносимостью. Доцент Дмитрий Быстров посоветовал не есть чёрную смородину при нарушении работы почек, гастрите, язве желудка или двенадцатиперстной кишки. В ягоде есть кислота, которая усугубит состояние при наличии болезней ЖКТ. С осторожностью её надо употреблять людям с повышенной свёртываемостью крови и склонностью к образованию тромбов.

Чёрная смородина содержит много витаминов, особенно аскорбиновой кислоты. В её состав входят дубильные и пектиновые вещества, а также микроэлементы. Ягода защитит от инфекций, убережёт клетки от повреждений от свободных радикалов, улучшит пищеварение и нормализует микрофлору.

Доцент Быстров посоветовал выбирать ягоды тёмно-фиолетового или чёрного цвета. На них не должно быть плесени и разных повреждений. Спелая смородина упругая наощупь и не липкая. Если ягоды мягкие – значит они переспели или испортились.