Диетолог Мещерякова рассказала, с какими продуктами нельзя сочетать шашлык

Диетолог Татьяна Мещерякова рассказала, как сделать шашлык более полезным. Для этого его нужно готовить в фольге, но и это ещё не всё. Блюдо нельзя сочетать с определёнными продуктами, чтобы не навредить здоровью. Это нужно учитывать перед застольем.


Диетолог Татьяна Мещерякова рассказала, что шашлык надо держать на огне до оптимальной готовности. Полусырое мясо не менее вредно для организма, чем пережаренное. В первом случае могут развиться инфекционные болезни ЖКТ, а во втором – злокачественные опухоли. Готовить блюдо желательно не на открытом огне, а в фольге. Это предотвратит образование канцерогенов – веществ, способствующих развитию онкологических болезней.

Диетолог Мещерякова предупредила, что шашлык нельзя сочетать с простыми углеводами. Красное мясо не стоит употреблять с белым хлебом, мучным, сладкой газировкой и магазинными соками. В противном случае ухудшится пищеварение и самочувствие в целом.

Шашлык нужно есть с большим количеством овощей и зелени. Хорошо подойдут для этих целей огурцы, помидоры, перец, редис, петрушка, чеснок. Сочетается с блюдом йогурт домашнего приготовления.

С мясом нельзя принимать алкоголь, поскольку это приведёт к расстройству желудка и повышенному газообразованию. Избавиться от негативных симптомов помогут тёплая вода и травяные чаи.

Ранее нутрициолог Ирина Попкова рассказала, как приготовить полезный шашлык. С этой целью нужно научиться правильно подбирать мясо для приготовления блюда.
Источник: lenta.ru