Ученые: сыр вызывает зависимость, подобную наркотической

Ученым из США удалось выяснить, что употребление сыра может вызвать зависимость у человека, подобную наркотической. Казеин, содержащийся в сыре, при усвоении и переваривании способен выделять вредные элементы - опиаты и казоморфины.

Сотрудники Мичиганского университета (США) доказали, что белок казеин, входящий в состав сыра и других молочных продуктов, вызывает привыкание. Специалисты, исследовавшие данный вопрос, определили, почему одни продукты становятся излюбленными, а другие вовсе не имеют значения в питании человека. Учеными составлен рейтинг продуктов, которые вызывают привыкание и даже зависимость от них. На первом месте оказалась пицца с сыром. Причем, чем больше сыра в ней содержится, тем большим "лакомством" она стает. Вещества казоморфины, выделяющиеся в процессе переваривания казеина, быстро накапливают зависимость организма.