Названы 6 мифов о пользе свежевыжатого сока
В 90-е годы американские педиатры опровергли идею о бесспорной пользе свежевыжатых соков, и с тех пор вокруг этих напитков продолжает существовать множество мифов. Рассмотрим самые распространенные из них.
Один из мифов заключается в том, что свежевыжатые соки всегда полезнее соков из упаковки. На самом деле напитки в пакете часто являются концентратами, из которых удалена часть воды, а затем добавлена чистая. Проверки качества соков показали, что они не содержат вредных веществ, таких как пестициды, тяжелые металлы или консерванты. Производственные процессы строго контролируются, и поэтому пакетированные соки по своим характеристикам не уступают свежим.
Также существует мнение, что во фрешах содержится больше витаминов. Это отчасти так, поскольку обработка сока в процессе производства действительно снижает концентрацию витаминов. Однако для организма важна не только их дозировка, но и усвояемость. Исследования показали, что высокое содержание сахара в соках замедляет усвоение питательных веществ и может наносить вред печени. Кроме того, употребление фрешей может повысить риск сердечно-сосудистых заболеваний, а высокое содержание кислот в таких напитках способно повреждать слизистую желудка.
Некоторые считают, что запивать лекарства свежевыжатыми соками полезно, но это тоже миф. Препараты лучше запивать водой, так как некоторые соки, например, грейпфрутовый, могут мешать расщеплению активных веществ в печени, что может привести к непредсказуемым реакциям.
Еще один миф — что свежевыжатые соки не содержат калорий. На самом деле они являются калорийными напитками. Например, в 0,5 литра виноградного сока содержится 175 калорий и 42 грамма сахара — почти столько же, сколько в нескольких сладких пончиках. Хотя калорийность фрешей зависит от вида сока, например, морковный сок содержит всего 60 калорий.
Некоторые люди считают, что соковая диета полезна для здоровья и похудения, но это далеко не так. Питание только с помощью фрешей может привести к дефициту важных питательных веществ, а последствия для здоровья могут быть гораздо более серьезными, чем предполагаемая польза. Всемирная организация здравоохранения рекомендует ограничить потребление сахара до 10% от общего числа калорий, а в стакане сока содержится гораздо больше, чем рекомендуется для здорового рациона.
Еще один распространенный миф — что стакан сока заменяет килограмм фруктов и овощей. Однако многие витамины и питательные вещества теряются в процессе производства сока, а некоторые, как ресвератрол, вообще сохраняются только в свежих фруктах. Таким образом, для полноценного питания лучше употреблять целые фрукты и овощи.
Источник: www.zdorovieinfo.ru
Источник изображения: pxhere.com
Один из мифов заключается в том, что свежевыжатые соки всегда полезнее соков из упаковки. На самом деле напитки в пакете часто являются концентратами, из которых удалена часть воды, а затем добавлена чистая. Проверки качества соков показали, что они не содержат вредных веществ, таких как пестициды, тяжелые металлы или консерванты. Производственные процессы строго контролируются, и поэтому пакетированные соки по своим характеристикам не уступают свежим.
Также существует мнение, что во фрешах содержится больше витаминов. Это отчасти так, поскольку обработка сока в процессе производства действительно снижает концентрацию витаминов. Однако для организма важна не только их дозировка, но и усвояемость. Исследования показали, что высокое содержание сахара в соках замедляет усвоение питательных веществ и может наносить вред печени. Кроме того, употребление фрешей может повысить риск сердечно-сосудистых заболеваний, а высокое содержание кислот в таких напитках способно повреждать слизистую желудка.
Некоторые считают, что запивать лекарства свежевыжатыми соками полезно, но это тоже миф. Препараты лучше запивать водой, так как некоторые соки, например, грейпфрутовый, могут мешать расщеплению активных веществ в печени, что может привести к непредсказуемым реакциям.
Еще один миф — что свежевыжатые соки не содержат калорий. На самом деле они являются калорийными напитками. Например, в 0,5 литра виноградного сока содержится 175 калорий и 42 грамма сахара — почти столько же, сколько в нескольких сладких пончиках. Хотя калорийность фрешей зависит от вида сока, например, морковный сок содержит всего 60 калорий.
Некоторые люди считают, что соковая диета полезна для здоровья и похудения, но это далеко не так. Питание только с помощью фрешей может привести к дефициту важных питательных веществ, а последствия для здоровья могут быть гораздо более серьезными, чем предполагаемая польза. Всемирная организация здравоохранения рекомендует ограничить потребление сахара до 10% от общего числа калорий, а в стакане сока содержится гораздо больше, чем рекомендуется для здорового рациона.
Еще один распространенный миф — что стакан сока заменяет килограмм фруктов и овощей. Однако многие витамины и питательные вещества теряются в процессе производства сока, а некоторые, как ресвератрол, вообще сохраняются только в свежих фруктах. Таким образом, для полноценного питания лучше употреблять целые фрукты и овощи.
Источник: www.zdorovieinfo.ru
