Диетолог Соломатина объяснила пользу хранившегося в морозильной камере хлеба

Хлеб лучше хранить в морозильной камере. Так продукт станет значительно полезнее. Об этом рассказала врач-диетолог Елена Соломатина.


Как пояснила Елена Соломатина, во-первых, у хлеба, находящегося в морозильной камере, увеличивается срок хранения. Во-вторых, такой продукт переваривается большее количество времени. Это значит, что микроорганизмы в кишечнике питаются дольше. Кроме того, хлеб в своем составе имеет крахмал, который превращается в резистентный в морозильной камере. В результате после употребления такого продукта глюкоза в крови скачет не так сильно, а жиры не превращаются в лишние килограммы.

Что же касается хранения в хлебнице из дерева и пакете, по словам диетолога, так делать не стоит. В противном случае патогенные микроорганизмы будут размножаться быстрее. Причиной тому является повышенная влажность. Лучше хлеб хранить в закрытых емкостях, сделанных из натуральных материалов.

Ранее диетолог опровергла миф, что существуют несовместимые продукты.
Источник: vm.ru