Диетолог Зерацки назвала продукты, отказ от которых продлевает жизнь
Названы популярные продукты, от которых следует отказаться, чтобы прожить долгую жизнь. Врач-диетолог клиники Майо Кэтрин Зерацки обратила внимание на различия между едой с минимальной обработкой и «ультра-обработанной» пищей.
Например, консервированные овощи и замороженное мясо относятся к еде низкой обработки, а продуктами с высокой степенью стали хлеб массового производства, быстрые обеды и другие. Зерацки отметила, что с точки зрения питания, минимально обработанные продукты, как правило, предлагают аналогичные питательные преимущества — витамины, минералы, фитонутриенты и клетчатку, как и натуральные необработанные версии. «Ультра-обработанные продукты могут содержать природные или добавленные питательные вещества, но они часто содержат больше калорий, чем питательных веществ», — предупредила эксперт. Это всего лишь одна из плохих привычек в питании, которые могут повлиять на здоровье и продолжительность жизни. В целом чрезмерное потребление ультраобработанной пищи было связано с высокой смертностью среди населения. «В недавнем обзоре, касающемся потребления красного мяса, были рассмотрены шесть исследований, в которых отслеживалось здоровье более 1,5 миллиона человек в течение 5,5-28 лет», — пишет Лайза Торборг из клиники Майо. В результате выяснилось, что регулярное употребление такого вида мяса связано с увеличенным риском заболеваний сердца, а также рака и влечет за собой опасность ранней смерти. К обработанному мясу относится колбаса, бекон, ветчина, вяленое мясо и другие деликатесы, а также хот-доги, мясные консервы и прочее. В нем, как правило, много насыщенных жиров, натрия и нитратов или нитритов, которые связаны с сопутствующими рисками.
Исследователи связали жареную пищу с диабетом 2 типа и рисками для сердца. По словам доктора Стивена Копецки, организм человека просто не предназначен для употребления того количества жареного, которое существует сегодня. В список опасных продуктов также были включены содержащие добавленный сахар, например, фруктозу. Несколько экспериментов свидетельствуют о том, что отказ от них может помочь снизить риски диабета и преждевременной смерти. Кроме того, на здоровье сильно влияет алкоголь. В клинике Майо предупредили, что даже те, кто пьет не более одного напитка в день, имеют повышенный риск возникновения рака пищевода. Чрезмерное увлечение спиртным ведет к множеству заболеваний, включая панкреатит, внезапную смерть от сердечно-сосудистых заболеваний, повреждение сердечной мышцы, болезням печени, инсульту и повреждению мозга.
Источник: www.eatthis.com
Изображение взято с: pixabay.com
Например, консервированные овощи и замороженное мясо относятся к еде низкой обработки, а продуктами с высокой степенью стали хлеб массового производства, быстрые обеды и другие. Зерацки отметила, что с точки зрения питания, минимально обработанные продукты, как правило, предлагают аналогичные питательные преимущества — витамины, минералы, фитонутриенты и клетчатку, как и натуральные необработанные версии. «Ультра-обработанные продукты могут содержать природные или добавленные питательные вещества, но они часто содержат больше калорий, чем питательных веществ», — предупредила эксперт. Это всего лишь одна из плохих привычек в питании, которые могут повлиять на здоровье и продолжительность жизни. В целом чрезмерное потребление ультраобработанной пищи было связано с высокой смертностью среди населения. «В недавнем обзоре, касающемся потребления красного мяса, были рассмотрены шесть исследований, в которых отслеживалось здоровье более 1,5 миллиона человек в течение 5,5-28 лет», — пишет Лайза Торборг из клиники Майо. В результате выяснилось, что регулярное употребление такого вида мяса связано с увеличенным риском заболеваний сердца, а также рака и влечет за собой опасность ранней смерти. К обработанному мясу относится колбаса, бекон, ветчина, вяленое мясо и другие деликатесы, а также хот-доги, мясные консервы и прочее. В нем, как правило, много насыщенных жиров, натрия и нитратов или нитритов, которые связаны с сопутствующими рисками.
Исследователи связали жареную пищу с диабетом 2 типа и рисками для сердца. По словам доктора Стивена Копецки, организм человека просто не предназначен для употребления того количества жареного, которое существует сегодня. В список опасных продуктов также были включены содержащие добавленный сахар, например, фруктозу. Несколько экспериментов свидетельствуют о том, что отказ от них может помочь снизить риски диабета и преждевременной смерти. Кроме того, на здоровье сильно влияет алкоголь. В клинике Майо предупредили, что даже те, кто пьет не более одного напитка в день, имеют повышенный риск возникновения рака пищевода. Чрезмерное увлечение спиртным ведет к множеству заболеваний, включая панкреатит, внезапную смерть от сердечно-сосудистых заболеваний, повреждение сердечной мышцы, болезням печени, инсульту и повреждению мозга.
Источник: www.eatthis.com
