Врач-диетолог Прунцева назвала самые полезные блюда из картофеля

Врач-диетолог Тамара Прунцева назвала самые полезные блюда из картофеля. Здоровый человек может употреблять их почти ежедневно.


Прунцева предупреждает, что важным фактором является избежание переедания по вечерам. Среди разнообразных вариантов приготовления картофеля самыми полезными являются варка в небольшом количестве воды или запекание в мундире. Диетолог обратила внимание, что в подобном случае полезные вещества остаются в овоще. Изначально они распределены в объеме картофеля неравномерно. Большая часть остается у поверхности корнеплода. Соответственно, варить его долго нежелательно, ведь это приведет к потере микроэлементов.

Картофель содержит достаточно много белка, магния, калия, кальция, фосфора, а также витамина С. Из него можно изготовить достаточно много блюд. При этом картофель, жареный во фритюре диетолог, называют наиболее вредной разновидностью, поскольку в нем содержится большое количество жира, и уничтожаются полезные витамины, сообщает Слово и Дело.