Врач Соломатина назвала хлеб, который можно употреблять ежедневно

Кандидат медицинских наук Елена Соломатина рассказала, какой хлеб является наиболее полезным. В данном случае очень важную роль играет состав теста, ведь именно от него зависит, приносит ли продукт пользу здоровью.


По словам врача, крайне желательно, чтобы в продукте было как можно меньше сахара и маргарина. «Недостатком сахара в данном случае является высокая калорийность, он также повышает уровень глюкозы в крови, что особенно вредит людям с лишним весом или с диагнозом диабет. Тесто порой содержит глютен, клейковину. Последний компонент, особенно его переизбыток, может привести к неприятным ощущениям в кишечнике», - отмечает Соломатина.

Что касается самого вредного теста, то здесь стоит выделить песочное и слоеное, ведь они содержат не только сахар, но и маргарин со своими трансжирами. «Один кусочек тортика в праздник точно не навредит, а вот ежедневно таким тестом лучше не питаться. Идеальным же вариантом считаю черный хлеб из цельнозерновой муки», - подытожила специалист.