Врач-эндокринолог рассказала о пользе супов

Врач-эндокринолог Зухра Павлова объяснила, почему необходимо есть горячую пищу, и рассказала о пользе супов. Медик считает, что потребление блюда способно предотвратить появление лишнего веса.


По словам специалиста, первые блюда способствуют секреции гормона холецистокинина, который является одним из биоактивных веществ, отвечающих за насыщение. Благодаря этому человек может насытиться меньшим количеством еды, что профилактирует развитие ожирения.

Зухра Павлова также сообщила, что нужно быть осторожным при употреблении супов-пюре. Перетертая пища не дает нагрузки зубам и жевательным мышцам, тогда как при хорошем пережевывании чувство насыщения появляется быстрее. Супы-пюре также быстро усваиваются, и при этом в резерв попадает больше энергии, чем необходимо. Врач-эндокринолог порекомендовала добавлять в состав таких блюд большое количество клетчатки, которую нужно тщательно пережевывать.