Эксперты рассказали, какие продукты опасно разогревать в микроволновой печи

Специалисты по здоровому питанию назвали основные продукты, которые нельзя разогревать в микроволновой печи. Пищевые волокна некоторых групп продовольствия после данной обработки могут нанести вред здоровью человека.

Следует отказаться от разогрева в микроволновке корнеплодов, а именно моркови, свеклы, редиса, а также огурцов и помидоров. Они богаты естественными нитратами, которые при воздействии экстремально высоких температур превращаются в нитрозамины. Эти вещества обладают токсичным эффектом, что может навредить организму при употреблении. В микроволновке разрушается белковая структура мяса, из-за чего оно хуже усваивается и может спровоцировать расстройство желудка.

Опасно разогревать в микроволновой печи еду, богатую полиненасыщенными жирными кислотами. К ним относится рыба жирных сортов, которую следует поместить на плиту. Съесть холодным или подогреть другим способом также необходимо готовый картофель. Содержащийся в нем крахмал распадается на частицы, из-за чего повышается вероятность его отложения в жировую прослойку.