Ученые из Башкирского ГАУ создали мороженое с пчелиным прополисом и пыльцой

Ученые из Башкирского государственного аграрного университета сообщили о разработке мороженого с пчелиным прополисом и пыльцой. Благодаря необычным добавкам лакомство обладает противобактериальным свойством.

Согласно утверждению кандидата сельскохозяйственных наук Зульфии Галиевой, данные продукты пчеловодства обладают выраженным противобактериальным эффектом, используемым в качестве профилактики разнообразных заболеваний и воспаления слизистой горла.

Вкус десерта не отличается от обычного мороженого, однако цвет будет золотистый. На данный момент продолжается работа над массовым производством лакомства. Но уже сейчас известно, что новая разработка получила диплом I степени и медаль Международного смотра-конкурса лучших инновационных разработок AGRITECH III-2020. В дальнейшем эксперты планируют запатентовать новинку. Специалисты ведут подготовку к Международному конгрессу пчеловодов «Апимондия – 2021», который должен пройти в Уфе в 2021 году.