Ученые сообщили, что диетические виды мяса и рыбы повышают риск возникновения болезней сердца
Ученые из Корнелльского университета в Итаке, штат Нью-Йорк, провели эксперимент, в котором изучили влияние диетического мяса, птицы и рыбы на здоровье человека. В результате они выяснили, что даже более полезные продукты, чем обработанные мясные изделия, не менее опасны и повышают риск возникновения болезней сердца.
Участниками эксперимента были мужчины и женщины среднего возраста. В общей сложности количество добровольцев составило 29 682 человека, а продолжительность наблюдения – 30 лет. На протяжении всего времени люди исключили из своего рациона красное мясо, а также готовые жирные изделия, как бекон или хот-дог. Как известно, именно обработанные продукты животного происхождения принято считать вредными и даже опасными, поскольку канцерогены в их составе нарушают циркуляцию крови в сосудах и сердце.
Однако в результате длительного наблюдения за добровольцами,ученые выяснили, что диетические виды мяса, птицы и рыбы также повышают риски развития патологий сердечно-сосудистой системы. 38,6% участников пострадали от ишемического приступа, 25% - были экстренно госпитализированы с инсультом, а 34% - обратились за помощью в связи с сердечной недостаточностью.
Ученые продолжают изучать тему питания и его влияния на жизнь человека. Однако уже сейчас эксперты предупреждают людей, что каждая порция необработанного мяса может повысить риск не только болезни сердца, но и смерти.
Участниками эксперимента были мужчины и женщины среднего возраста. В общей сложности количество добровольцев составило 29 682 человека, а продолжительность наблюдения – 30 лет. На протяжении всего времени люди исключили из своего рациона красное мясо, а также готовые жирные изделия, как бекон или хот-дог. Как известно, именно обработанные продукты животного происхождения принято считать вредными и даже опасными, поскольку канцерогены в их составе нарушают циркуляцию крови в сосудах и сердце.
Однако в результате длительного наблюдения за добровольцами,ученые выяснили, что диетические виды мяса, птицы и рыбы также повышают риски развития патологий сердечно-сосудистой системы. 38,6% участников пострадали от ишемического приступа, 25% - были экстренно госпитализированы с инсультом, а 34% - обратились за помощью в связи с сердечной недостаточностью.
Ученые продолжают изучать тему питания и его влияния на жизнь человека. Однако уже сейчас эксперты предупреждают людей, что каждая порция необработанного мяса может повысить риск не только болезни сердца, но и смерти.