Специалисты отметили пользу и недостатки безглютеновой диеты
Специалисты отметили пользу и недостатки безглютеновой диеты. При таком питании из рациона исключаются зерна пшеницы, ячменя и ржи. Употреблять макароны, лепешки из риса, овсянку и хлеб тоже нельзя.
Специалисты провели исследования, по результатам которых выяснилось, что рафинированное зерно и пшеница при их употреблении способны сделать воспаление интенсивнее и стать причиной нескольких хронических заболеваний. Однако этот эксперимент пока не окончателен. Продуктами из цельного зерна эксперты не советуют питаться людям с аутоиммунными заболеваниями и страдающим от непереносимости глютена. Учеными было проведено исследование, которое длилось на протяжении шести недель. Его результат показал, что у 73 больных целиакией, из рациона которых убрали продукты из зерна, уменьшились симптомы непереносимости глютена.
Уменьшение пищи, содержащей обработанные зерна, такие как пицца, хлеб и макароны, может способствовать органическому сбросу лишних килограмм. При употреблении цельнозерновых продуктов в нормальном количестве возможно изменение обмена веществ и, как следствие, снижение веса. Поедание цельного зерна в большом количестве может привести к возникновению диабета, так как оно содержит диетические углеводы. Из-за быстрого усвоения белого хлеба и макарон и нехватки клетчатки возможно повышение уровня сахара в крови.
Однако необработанные цельнозерновые продукты богаты витаминами и минералами. Также цельное зерно состоит из нерастворимых волокон, увеличивающие объем стула, способствуют движению фекалий через пищеварительный тракт, уменьшая запор. Таким образом сбалансированное питание является более важным.
Специалисты провели исследования, по результатам которых выяснилось, что рафинированное зерно и пшеница при их употреблении способны сделать воспаление интенсивнее и стать причиной нескольких хронических заболеваний. Однако этот эксперимент пока не окончателен. Продуктами из цельного зерна эксперты не советуют питаться людям с аутоиммунными заболеваниями и страдающим от непереносимости глютена. Учеными было проведено исследование, которое длилось на протяжении шести недель. Его результат показал, что у 73 больных целиакией, из рациона которых убрали продукты из зерна, уменьшились симптомы непереносимости глютена.
Уменьшение пищи, содержащей обработанные зерна, такие как пицца, хлеб и макароны, может способствовать органическому сбросу лишних килограмм. При употреблении цельнозерновых продуктов в нормальном количестве возможно изменение обмена веществ и, как следствие, снижение веса. Поедание цельного зерна в большом количестве может привести к возникновению диабета, так как оно содержит диетические углеводы. Из-за быстрого усвоения белого хлеба и макарон и нехватки клетчатки возможно повышение уровня сахара в крови.
Однако необработанные цельнозерновые продукты богаты витаминами и минералами. Также цельное зерно состоит из нерастворимых волокон, увеличивающие объем стула, способствуют движению фекалий через пищеварительный тракт, уменьшая запор. Таким образом сбалансированное питание является более важным.
