EUR 76.50 USD 65.98
Курс валют на 13.10.2018

Ученые: Масло – идеальное антибактериальное покрытие

Команды ученых из Канады и Египта придумала, как защитить посуду от бактерий, которые способны привести к пищевому отравлению. Как оказалось, масло - идеальное антибактериальное покрытие емкостей из нержавеющей стали. Оно значительно сокращает число болезнетворных бактерий на их поверхности.

Ученые: Масло – идеальное антибактериальное покрытие


Уже давно не секрет, что на поверхности посуды из нержавеющей стали, по мере использования, появляются неровности, и на ней легко удерживаются бактериальные пленки, устойчивые к мытью. И чем больше подобных бугорков, тем сложнее избавиться от патогенных бактерий даже при помощи чистящих средств.

Ученые выяснили, что пищевой жир способен надежно оградить пищевой продукт от поверхности металлической емкости, в которую он помещен, кроме того, сократить многократно число патогенных бактерий, которые живут на стенках посуды. Обработанную жирами поверхность очистить легче, а ее антибактериальный эффект может сохраняться даже после чистки агрессивными абразивными средствами.



 
Наука
Добавил: Берсенёва Ирина 5-08-2018, 10:30

Читайте также
Добавить комментарий



Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив



ПОСЛЕДНИЕ НОВОСТИ