EUR 75.32 USD 65.81
Курс валют на 20.10.2018

Задохнувшиеся из-за потепления виноградины могут испортить качество вина

Австралийские ученые выяснили, что задохнувшиеся из-за потепления виноградины могут испортить качество вина. Результаты работ опубликованы в научных журналах.

Они заметили, что нехватка кислорода становится причиной гибели клеток, а также может негативно отразиться на урожае. До сих пор специалисты не могли найти ответы на вопросы, связанные с гибелью винограда, но сейчас для исследования процессов был применен кислородный зонд. Во время подачи элемента воздуха поры на плодоножках ягод позволяли им дышать.



Они связаны с каналами, идущими к клеткам, но природные катаклизмы вызывают у плодов кислородное голодание. Сорт Шираз вообще имеет маленькую зону для воздуха, так что он менее устойчив к перепадам климата и может быстро испортиться.



 
Наука
Добавил: Решетникова Ирина 4-03-2018, 02:00

Читайте также
Добавить комментарий



Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив



ПОСЛЕДНИЕ НОВОСТИ