Ученые: Каши помогут сбросить лишний вес

Американские ученые провели эксперименты, подтвердив, что каши из цельнозерновых злаков позволяют сбросить лишний вес. Такой завтрак полезен для организма, позволяя кишечнику работать правильно.



В рамках лабораторных опытов диетологи поделили 81 волонтера на две группы. Все участники эксперимента были старше 40 лет, самому возрастному волонтеру исполнилось 65 лет. На старте программы все участники питались примерно одинаково, употребляя обработанные зерновые продукты. Спустя 2 недели рацион добровольцев был поделен: одна группа употребляла только необработанные зерновые продукты, хотя калорийность пищи у всех волонтеров была примерно одинаковой.

Однако у добровольцев, которые питались необработанным зерном, кишечник содержал большее количество бактерий, регулирующих нормативный уровень кислотности. Хорошая работа кишечника позволяла сбрасывать лишний вес, препятствуя развитию воспалительных заболеваний.