EUR 76.18 USD 66.88
Курс валют на 18.08.2018

Биотехнологи из Испании представили генномодифицированную безглютеновую пшеницу

Исследователи говорят, что они нашли способ генетически сконструировать пшеницу, содержащую вместо клейковины другие белки, которые придают хлебу характерные вкус и упругость. Это поможет людям с аутоимунным расстройством целиакией снова есть хлеб без боязни повредить тонкую кишку.



Генетически модифицированные культуры являются предметом ожесточенных дебатов по всему миру; некоторые страны, включая Францию и Германию, объявили вне закона свое совершенствование. Самая большая проблема связана с практикой вставки ДНК из одного вида в другой, говорит Франциско Барро, биотехнолог в Институте устойчивого сельского хозяйства в Испании. Чтобы избежать этого генетического кроссовера, Барро и его коллеги использовали метод редактирования генов CRISPR / Cas9 для вырезания выбранных генов из генома пшеницы.

Их исследование обнулялось на альфа-глиадинах, белках клейковины, которые, как полагают, являются главными нарушителями проблем в иммунной системе. Когда модифицированная пшеница была протестирована в чашке Петри, она произвела более слабый иммунный ответ на 85%, сообщили ученые в журнале Plant Biotechnology Journal.

Биогенетики отмечают, что «это действительно важный шаг в создании чего-то, что будет невероятно полезным». Чтобы разработать абсолютно безопасный штамм пшеницы для пациентов с целиакией, исследователям, возможно, потребуется нацелить больше генов клейковины. Барро говорит, что его команда работает над этим.

 
Добавить в мои источники Я.Нов
Технологии / Наука
Добавил: Мартынюк 24-11-2017, 23:48
Новости партнеров

Читайте также
Добавить комментарий



Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив



ПОСЛЕДНИЕ НОВОСТИ