Ученые: Пищевые добавки в составе колбасы становятся причиной возникновения онкологии

Российские ученые после исследования колбасы выяснили, что пищевые добавки в ее составе становятся причиной возникновения онкологии. Виновником недуга стал нитрит натрия - Е250.

Он используется, как консервант, защищающий продукцию от ботулизма, вызванного развитием бактерий, после чего она имеет розовый цвет. При отсутствии добавки мясо приобретает серый оттенок, благодаря термической обработке. Однако при попадании Е250 в организм людей начинается образование нитрозаминов, провоцирующих развитие рака.

Ученые: Пищевые добавки в составе колбасы становятся причиной возникновения онкологии


Ученые отметили, что низкое содержание добавки не может стать причиной болезни, потому что защитные механизмы человека сразу уничтожают онкоклетки, если в них нет нарушений. Также опасность для здоровья кроме канцерогенов и выхлопных газов представляют копчености и иные факторы риска.
Наука
Добавил: Решетникова Ирина 21-11-2017, 08:00
Новости партнеров

Загрузка...
Читайте также
Добавить комментарий



Введите два слова, показанных на изображении:
НОВОСТИ ПАРТНЕРОВ
ПОСЛЕДНИЕ НОВОСТИ