Ученые назвали продукты, не рекомендованные для повторного разогрева
Ученые-диетологи рассказали, что повторно разогретая пища не только теряет питательную ценность, но и приобретает опасные для здоровья человека свойства. Специалисты назвали продукты, не рекомендованные для повторного разогрева.
Оказывается, при повторной термической обработке блюд из мяса, картофеля, грибов, яиц и овощей, еда теряет основную часть легкоусвояемых белков. Богатые витаминами овощи при приготовлении также утрачивают большинство полезных веществ, а повторный разогрев практически полностью лишает блюда полезных компонентов.
Что же касается мяса, то оно относится к сложно перевариваемой пище, и является ценным источником белка. Повторное нагревание грибов и мяса превращает питательные и полезные блюда в еду опасную для здоровья. Пищеварительная система вынуждена долго перерабатывать еду, которая потеряла важные компоненты.
А вот самым опасным приемом пищи будет разогретый картофель и яйца, богатые микроэлементами. Повторная термическая обработка почти полностью разрушает все микроэлементы, в разы увеличивая долю токсических веществ. Очень важно придерживаться этих простых правил при повторном разогреве еды, потому как существует большой риск отравления, и как следствие зачастую дорогостоящего лечения.
Оказывается, при повторной термической обработке блюд из мяса, картофеля, грибов, яиц и овощей, еда теряет основную часть легкоусвояемых белков. Богатые витаминами овощи при приготовлении также утрачивают большинство полезных веществ, а повторный разогрев практически полностью лишает блюда полезных компонентов.
Что же касается мяса, то оно относится к сложно перевариваемой пище, и является ценным источником белка. Повторное нагревание грибов и мяса превращает питательные и полезные блюда в еду опасную для здоровья. Пищеварительная система вынуждена долго перерабатывать еду, которая потеряла важные компоненты.
А вот самым опасным приемом пищи будет разогретый картофель и яйца, богатые микроэлементами. Повторная термическая обработка почти полностью разрушает все микроэлементы, в разы увеличивая долю токсических веществ. Очень важно придерживаться этих простых правил при повторном разогреве еды, потому как существует большой риск отравления, и как следствие зачастую дорогостоящего лечения.