Эксперты рассказали, что листовые овощи в супермаркетах содержат инфекции сальмонеллы

Специалисты сделали шокирующее заявление о том, что покупать салат и иную зелень запакованную в пластиковую упаковку, категорически нельзя. Данные условия хранения продукта идеальны для размножения различных кишечных бактерий.


Эксперты советуют покупать любую зелень без искусственной пластиковой упаковки.
Особую осторожность следует проявлять, покупая листовые овощи, которые имеют некоторые повреждения на листьях. Этот фактор является главным для размножения Salmonella enterica. Так, бактерии с лёгкостью соединяются с соком растения, образуя биологическую плёнку, которую удалить при помощи воды чрезвычайно сложно.

Данные лабораторного исследования показали, что салат, пролежавший в пластиковой упаковке в холодильнике 5 дней, содержал не менее 100 тыс. бактерий Salmonella enterica.
Они неизбежно попадают на листья, в то время как растут в открытом грунте. А уже в пакете, патогенные бактерии размножаются с неимоверной скоростью, благодаря искусственно созданному парниковому эффекту.