Биохимик Инхауспе: Сладкое на завтрак чреват резким скачком сахара в крови

Французский биохимик Джесси Инхауспе предостерегла от опасности употребления сладких продуктов на завтрак. Подробностями поделилось издание HuffPost.




По мнению биохимика, соленая пища предпочтительнее, поскольку предупреждает резкие колебания сахара в крови, влияющие на настроение и бодрость. Джесси Инхауспе отметила, что белковые продукты поддерживают стабильный уровень глюкозы, который часто отсутствует в традиционных завтраках, включающих соки, хлопья или мюсли.


Стремление к богатой сахаром и углеводами пище по утрам может привести к усилению колебаний сахара в течение дня и ухудшению самочувствия. Специалист порекомендовала заменять сладкие продукты на завтрак такими полезными вариантами: хумус, авокадо, тунец с лимоном, яичный омлет с сыром фета и помидорами. Употребление остатков ужина также допустимо.