Китайские ученые связали избыток мяса в рационе с риском жировой болезни печени

Избыток жирного мяса и рыбы в рационе увеличивает риск развития неалкогольной жировой болезни печени. К такому выводу пришли китайские ученые из Гуанчжоуского биобанка, проведя соответствующее исследование.


В ходе эксперимента добровольцы прошли ультразвуковое исследование для диагностики неалкогольной жировой болезни печени, а также заполнили опросник питания. В том числе в анкете участники указали, как часто они употребляют мясо и рыбу, а также в каких количествах за один прием пищи. В результате выяснилось, что при включении в рацион этих продуктов более трех раз в неделю риск развития данного заболевания увеличивается.

Стоит отметить, что эта проблема является актуальной. Дело в том, что, согласно статистике от 2015 года, на территории Китая взрослый человек потреблял в среднем 94 грамма мяса ежедневно. Специалисты прогнозируют, что данный показатель будет только увеличиваться. При этом рекомендуемая медиками норма составляет только 75 граммов.