Диетолог Ковальков предупредил об опасности супов на костном бульоне

Доктор Ковальков предупредил об опасности супов, которые варятся на костном бульоне. Диетолог отметил, что вопреки расхожему мнению, они формируют повышенную нагрузку на поджелудочную железу и печень.


Ковальков сообщил, что костный бульон представляет собой жиры, которые при употреблении в горячем виде достаточно активно поглощаются органами ЖКТ. В итоге вещества быстро оказываются в лимфатической системе и через кровь достигают печени.


По словам диетолога, люди, которые после переломов решаются регулярно есть костные бульоны, не оказывают организму большой помощи. Вместо этого они увеличивают нагрузку на органы и лишь усугубляют собственное положение. С другой стороны, холодец способен принести пользу, но в ограниченном числе случаев. Он хорошо поможет тем, кто страдает от алкогольной интоксикации.
Источник: vm.ru