Диетолог Светлана Скиталинская рассказала, что употребление сала на завтрак может положительно сказаться на продолжительности жизни. По словам специалиста, данный продукт нужно вводить в рацион в небольших количествах, так как его избыток имеет обратный эффект.



По словам Скиталинской, жир в сале окисляется значительно медленнее, чем другие его типы. Благодаря нему старение организма замедляется. Олеиновая кислота также положительно сказывается на уровне холестерина, стабилизируя его. Также сало можно подвергать термической обработке и не бояться появления в нем канцерогенов.

Еще одним полезным свойством сала является стимуляция выработки желчи в 12-перстной кишке. Это позволяет нормализовать микрофлору кишечника и предупредить его заболевания.