В России к Новому году может существенно подорожать красная икра вплоть до 6000 рублей за 1 килограмм. Сразу несколько производителей сообщили, что это связано с большими объемами экспорта продукции в другие страны.


В текущем году общий объем производства консервированной красной икры увеличился в силу расширения мощностей компаний, занимающихся разведением лосося. Мороженное сырье сейчас активно закупает Япония, которая перестала сотрудничать с Китаем из-за пандемии коронавируса.

В минувшем году стоимость красной икры перед Новым годом в РФ в среднем составляла от 3,7 до 4 тысяч рублей за килограмм. По данным издания «ПолитЭксперт», в текущем году показатели будут примерно такими же в оптовом сегменте. В розницу икра будет продаваться по 5-6 тысяч рублей за килограмм. Если потребители из Японии запросят большие поставки, то цена для России станет еще выше.