Доктор Ирина Бережная, специализирующаяся на гастроэнтерологии, изучила часто встречающийся вопрос о потреблении красного мяса и просчитала безопасную норму в неделю. Многие диетологи вообще рекомендуют отказаться от говядины и баранины.


Медик считает красное мясо полезным для человека, поскольку оно содержит витамины группы B, селен, железо, ряд других микроэлементов, крайне необходимые для нормального функционирования всех органов жирные кислоты, участвующие в поддержании мышечной, нервной и иммунной системы. При отсутствии хронических заболеваний в неделю можно съедать до 500 граммов баранины и говядины.

Врач не советует жирные сорта мяса людям с повышенным холестерином, ожирением, заболеваниями сердца и сосудов. Присутствующие в нем трансжиры при нормальной работе организма быстро перерабатываются, но при наличии недугов могут превращаться в холестериновые бляшки. Суточную норму мяса можно заменить растительной пищей, например, на килограмм гречневой каши или три килограмма зеленых яблок.