Грибники после аномальной жары и дождей в Подмосковье стали находить в лесу лисички, хотя обычно они появляются при более низких температурах в пределах от +10 до + 24°C. Миколог Владислава Серова пояснила, что употреблять в пищу такие грибы опасно для здоровья.


Оказалось, что сильная жара может стать причиной появления лисичек, но условно съедобных. Срок созревания таких грибов, по словам Владиславы Серовой, составляет 14 или 17 дней. А пригодный для употребления гриб растет быстрее, он созревает за 9-10 дней.

Из-за медленного роста лисички успевают накопить много токсинов. Учитывая, что гриб имеет компактный размер, то концентрация опасных веществ многократно увеличивается. Выросшие в жару грибы поэтому и называют условно съедобными. Перед употреблением в пищу их необходимо подвергать термической обработке, но даже после таких манипуляций они могут иметь специфический вкус, подытожила Серова.