Аллергия и пищевая непереносимость: важные различия и симптомы

Вопрос различия между аллергией и пищевой непереносимостью продолжает оставаться актуальным. Основное отличие заключается в характере реакции организма на определенные продукты. Как пояснила в интервью «Радио 1» Римма Мойсенко, кандидат медицинских наук и диетолог, симптомы аллергии проявляются быстро и ярко. Достаточно съесть продукт-провокатор, чтобы у человека возникли зуд, отек век или губ.

В отличие от этого, пищевая непереносимость работает несколько иначе. В этом случае в организме вырабатываются иммуноглобулины G, и продукт воспринимается как чуждый. В результате он не переваривается должным образом, что может привести к различным хроническим недомоганиям.

По словам Мойсенко, человек зачастую даже не догадывается о том, что причина его недомогания может быть связана с едой. «Спектр продуктов, способных вызвать непереносимость, весьма широк», — отмечает она. К таким продуктам относятся молоко, томаты, перец, картофель, кофе, какао и многие другие.

Когда эти продукты попадают в желудочно-кишечный тракт, они могут не расщепляться полностью, что приводит к закислению кишечной среды. Это, в свою очередь, негативно сказывается на полезной микрофлоре, которая погибает, и ее место занимают условно-патогенные микроорганизмы. В результате происходит нарушение иммунной системы, ухудшается качество сна, появляется хроническая усталость и снижение уровня энергии.

«Даже такие состояния, как псориаз, экзема, различные дерматиты, а также выпадение волос, могут быть связаны с наличием условно-патогенной флоры», — поясняет Мойсенко. Она также добавляет, что такие симптомы, как отсутствие сил и хроническая анемия, могут быть следствием того, что организм не может усваивать определенные продукты.

Специалист не рекомендует проводить самостоятельный поиск «врага» среди продуктов и советует обратиться к профессионалам. Самый точный способ диагностики, по ее словам, заключается в анализе крови на иммунологическую непереносимость. Также стоит отметить, что врач иммунолог-аллерголог высшей категории Оксана Шабалина ранее упоминала о ключевых отличиях весенней аллергии от острых респираторных вирусных инфекций (ОРВИ). Она отметила, что при аллергии температура редко превышает 37,1-37,2 градуса, а боль в горле и головная боль не являются характерными симптомами.