Удивительные приспособления позволяют дрожжам противостоять жаре
Ученые изучают дрожжи, чтобы понять, как живые организмы выживают при высоких температурах.
В исследовании, опубликованном в Molecular Biology and Evolution, биолог из Рочестерского университета Джастин Фэй сравнил два близких вида дрожжей — Saccharomyces cerevisiae и Saccharomyces uvarum. Целью было выяснить, почему одни организмы выдерживают жару лучше других. Белки, отвечающие за основные функции клетки, особенно чувствительны к высокой температуре. Если они теряют форму, клетка гибнет. Исследователи обнаружили, что устойчивость зависит не только от прочности белков, но и от условий внутри клетки.
Saccharomyces cerevisiae переносит температуру примерно на 8 °C выше, чем S. uvarum. Метод термического протеомного профилирования показал, что 85 % белков S. cerevisiae сохраняют стабильность при нагреве лучше, чем аналоги у S. uvarum.
Однако структура белков — не единственный фактор. Гибридные дрожжи, содержащие гены обоих видов, показали, что даже термочувствительные белки лучше сохраняются в теплоустойчивой клеточной среде. Клетки помогают белкам с помощью других молекул, регулируют химические условия и используют белки-шапероны, поддерживающие форму и работу белков при тепловом стрессе.
Исследование показывает, что выживание зависит как от структуры белков, так и от клеточной среды. Виды могут адаптироваться к жаре разными способами.
Работа Фэя объединяет анализ белков с генетикой, чтобы понять, какие изменения позволяют организмам переносить высокие температуры. Эти данные помогают выяснить, почему одни виды легче адаптируются к жаре, а другие — нет, и расширяют понимание того, как жизнь приспосабливается к изменяющейся среде.
Источник: phys.org
В исследовании, опубликованном в Molecular Biology and Evolution, биолог из Рочестерского университета Джастин Фэй сравнил два близких вида дрожжей — Saccharomyces cerevisiae и Saccharomyces uvarum. Целью было выяснить, почему одни организмы выдерживают жару лучше других. Белки, отвечающие за основные функции клетки, особенно чувствительны к высокой температуре. Если они теряют форму, клетка гибнет. Исследователи обнаружили, что устойчивость зависит не только от прочности белков, но и от условий внутри клетки.
Saccharomyces cerevisiae переносит температуру примерно на 8 °C выше, чем S. uvarum. Метод термического протеомного профилирования показал, что 85 % белков S. cerevisiae сохраняют стабильность при нагреве лучше, чем аналоги у S. uvarum.
Однако структура белков — не единственный фактор. Гибридные дрожжи, содержащие гены обоих видов, показали, что даже термочувствительные белки лучше сохраняются в теплоустойчивой клеточной среде. Клетки помогают белкам с помощью других молекул, регулируют химические условия и используют белки-шапероны, поддерживающие форму и работу белков при тепловом стрессе.
Исследование показывает, что выживание зависит как от структуры белков, так и от клеточной среды. Виды могут адаптироваться к жаре разными способами.
Работа Фэя объединяет анализ белков с генетикой, чтобы понять, какие изменения позволяют организмам переносить высокие температуры. Эти данные помогают выяснить, почему одни виды легче адаптируются к жаре, а другие — нет, и расширяют понимание того, как жизнь приспосабливается к изменяющейся среде.
Источник: phys.org
