Учёные выяснили, как питание помогает защитить мозг пожилых людей

Новое исследование Университета штата Южная Дакота показало, что рацион пожилых людей может оказывать существенное влияние на работу мозга и замедлять возрастные когнитивные изменения. Участники исследования старше 65 лет, которые употребляли больше клетчатки, полезных жиров и определённых витаминов, демонстрировали лучшую память и повышенную умственную активность.


Учёные под руководством доцента Самитинджайи Дхакала изучили 72 жителя района Брукингс, анализируя их питание, когнитивные способности и показатели памяти. Результаты подтвердили, что вещества, содержащиеся во фруктах, овощах, орехах, семенах, цельнозерновых продуктах и оливковом масле, оказывают положительное влияние на мозг. Среди них особое значение имеют витамины А и Е, магний, калий, а также каротиноиды — природные соединения, придающие овощам и фруктам яркие цвета. Они способствуют сохранению мыслительных способностей и улучшению когнитивных функций.

Исследование также выявило проблему недостаточного потребления этих элементов в рационе большинства пожилых людей. Недостаток витаминов, клетчатки и минералов, а также преобладание рафинированных продуктов, таких как белый хлеб и макаронные изделия, связано с ухудшением памяти и снижением умственной активности.

По словам доктора Дхакала, профилактика когнитивных нарушений с помощью правильного питания становится особенно актуальной на фоне старения населения и роста числа людей с заболеваниями памяти. Клетчатка, например, ферментируется в организме с образованием короткоцепочечных жирных кислот, которые снижают воспаление и стимулируют рост нейронов, что помогает поддерживать здоровье мозга.

Следующим шагом исследователей станет разработка практических рекомендаций для пожилых людей. Планируются персонализированные диетические рекомендации, образовательные программы и долгосрочные наблюдения, чтобы изучить, насколько изменения в питании могут замедлить потерю памяти и поддерживать умственные способности с возрастом.