Половина американцев планирует попробовать новую диету в 2026 году
С началом нового года многие взрослые в Соединённых Штатах задумываются о способах улучшить своё здоровье, и одной из популярных целей становится изменение рациона. Недавний общенациональный опрос, проведённый Комитетом врачей за ответственную медицину совместно с Morning Consult, показал, что почти половина американцев планирует попробовать новую диету в 2026 году.
Однако несмотря на доказанную пользу растительной диеты, лишь 6% респондентов намерены перейти на веганский или преимущественно растительный рацион. Наиболее популярными остаются низкокалорийные диеты (42%) и низкоуглеводные программы, такие как кето, Аткинс или Саут-Бич (28%).
Эксперты в области здравоохранения считают, что это упущенная возможность для поддержания здоровья. Доктор Ванита Рахман, клинический директор медицинского центра Барнарда, отмечает, что модные диеты редко дают долгосрочный результат. В отличие от них, растительная диета способствует постепенной потере веса, улучшает общее самочувствие и снижает расходы на продукты.
Эти выводы подтверждаются исследованиями. В 2013 году Комитет врачей за ответственную медицину провёл эксперимент с 292 сотрудниками страховой компании GEICO, страдавшими избыточным весом или диабетом 2 типа. В течение 18 недель участники, соблюдавшие низкожировую веганскую диету, в среднем теряли около 4 кг, при этом у них улучшались показатели холестерина, а у диабетиков снижался уровень сахара в крови.
В другом исследовании 2018 года соблюдение растительного рациона всего 16 недель привело к потере в среднем 6,5 кг, тогда как контрольная группа без изменений в питании не похудела.
Помимо пользы для здоровья, растительная диета экономически выгодна. Согласно исследованию 2024 года, опубликованному в JAMA Network Open, низкожировый веганский рацион сокращает расходы на продукты примерно на 19%, что составляет около 1,8 доллара в день по сравнению с традиционной американской диетой с мясом и молочными продуктами. Основная экономия достигается за счёт исключения мяса, молочных продуктов и добавленных жиров, хотя траты на овощи, злаки и заменители мяса немного увеличиваются.
Диетолог Ксавье Толедо подчеркивает, что большинство людей начинают год с попыток сильно ограничить калории, что сложно поддерживать. Растительная диета позволяет есть до насыщения, используя цельные продукты — бобовые, злаки, фрукты и овощи — и при этом снижать вес безопасным способом.
Для начала специалист советует простые шаги: заменять мясо бобовыми, делать акцент на овощи и цельнозерновые продукты, выбирать сезонные фрукты и овощи. Даже небольшие изменения в рационе могут положительно сказаться на здоровье и снизить расходы на питание.
Источник: knowridge.com
Однако несмотря на доказанную пользу растительной диеты, лишь 6% респондентов намерены перейти на веганский или преимущественно растительный рацион. Наиболее популярными остаются низкокалорийные диеты (42%) и низкоуглеводные программы, такие как кето, Аткинс или Саут-Бич (28%).
Эксперты в области здравоохранения считают, что это упущенная возможность для поддержания здоровья. Доктор Ванита Рахман, клинический директор медицинского центра Барнарда, отмечает, что модные диеты редко дают долгосрочный результат. В отличие от них, растительная диета способствует постепенной потере веса, улучшает общее самочувствие и снижает расходы на продукты.
Эти выводы подтверждаются исследованиями. В 2013 году Комитет врачей за ответственную медицину провёл эксперимент с 292 сотрудниками страховой компании GEICO, страдавшими избыточным весом или диабетом 2 типа. В течение 18 недель участники, соблюдавшие низкожировую веганскую диету, в среднем теряли около 4 кг, при этом у них улучшались показатели холестерина, а у диабетиков снижался уровень сахара в крови.
В другом исследовании 2018 года соблюдение растительного рациона всего 16 недель привело к потере в среднем 6,5 кг, тогда как контрольная группа без изменений в питании не похудела.
Помимо пользы для здоровья, растительная диета экономически выгодна. Согласно исследованию 2024 года, опубликованному в JAMA Network Open, низкожировый веганский рацион сокращает расходы на продукты примерно на 19%, что составляет около 1,8 доллара в день по сравнению с традиционной американской диетой с мясом и молочными продуктами. Основная экономия достигается за счёт исключения мяса, молочных продуктов и добавленных жиров, хотя траты на овощи, злаки и заменители мяса немного увеличиваются.
Диетолог Ксавье Толедо подчеркивает, что большинство людей начинают год с попыток сильно ограничить калории, что сложно поддерживать. Растительная диета позволяет есть до насыщения, используя цельные продукты — бобовые, злаки, фрукты и овощи — и при этом снижать вес безопасным способом.
Для начала специалист советует простые шаги: заменять мясо бобовыми, делать акцент на овощи и цельнозерновые продукты, выбирать сезонные фрукты и овощи. Даже небольшие изменения в рационе могут положительно сказаться на здоровье и снизить расходы на питание.
Источник: knowridge.com
Автор: Павлова Ольга
Вчера, 09:37
Вчера, 09:37
