Ученые заявили, что слишком много соли может повысить риск развития диабета
Учёные давно предупреждают о вреде избыточного потребления соли для сердца, однако новое исследование показало, что её влияние выходит за пределы сердечно-сосудистой системы. Учёные из Тулейнского университета выяснили, что частое употребление соли связано с повышением риска развития диабета второго типа, о чём они сообщили в журнале Mayo Clinic Proceedings.
В исследовании приняли участие более 400 000 взрослых жителей Великобритании, за которыми наблюдали почти 12 лет. Учёные анализировали их питание и состояние здоровья, стремясь определить, влияет ли привычка добавлять соль в пищу на вероятность возникновения диабета 2 типа — заболевания, связанного с нарушением переработки сахара в организме.
Результаты оказались заметными: у людей, которые иногда солили блюда, риск развития диабета 2 типа был выше на 13% по сравнению с теми, кто делал это редко или вовсе избегал соли. Регулярное добавление соли повышало риск на 20%, а у тех, кто всегда солил пищу, вероятность заболевания возрастала на 39%. Эти данные чётко демонстрируют прямую зависимость: чем чаще человек добавляет соль в еду, тем выше вероятность развития диабета второго типа.
По словам ведущего исследователя, доктора Лу Ци, точные механизмы такой связи пока остаются неизвестными. Одна из гипотез заключается в том, что соль делает еду более вкусной, что стимулирует переедание. Избыточное питание способствует ожирению, а оно, в свою очередь, является ключевым фактором риска для диабета 2 типа. Кроме того, ожирение может провоцировать воспалительные процессы в организме, усложняя контроль уровня сахара в крови.
Исследование также выявило, что люди, часто добавляющие соль, как правило, имеют более высокий индекс массы тела и увеличенный объём талии. Эти показатели свидетельствуют о повышенном риске не только диабета, но и сопутствующих метаболических нарушений.
Источник: knowridge.com
В исследовании приняли участие более 400 000 взрослых жителей Великобритании, за которыми наблюдали почти 12 лет. Учёные анализировали их питание и состояние здоровья, стремясь определить, влияет ли привычка добавлять соль в пищу на вероятность возникновения диабета 2 типа — заболевания, связанного с нарушением переработки сахара в организме.
Результаты оказались заметными: у людей, которые иногда солили блюда, риск развития диабета 2 типа был выше на 13% по сравнению с теми, кто делал это редко или вовсе избегал соли. Регулярное добавление соли повышало риск на 20%, а у тех, кто всегда солил пищу, вероятность заболевания возрастала на 39%. Эти данные чётко демонстрируют прямую зависимость: чем чаще человек добавляет соль в еду, тем выше вероятность развития диабета второго типа.
По словам ведущего исследователя, доктора Лу Ци, точные механизмы такой связи пока остаются неизвестными. Одна из гипотез заключается в том, что соль делает еду более вкусной, что стимулирует переедание. Избыточное питание способствует ожирению, а оно, в свою очередь, является ключевым фактором риска для диабета 2 типа. Кроме того, ожирение может провоцировать воспалительные процессы в организме, усложняя контроль уровня сахара в крови.
Исследование также выявило, что люди, часто добавляющие соль, как правило, имеют более высокий индекс массы тела и увеличенный объём талии. Эти показатели свидетельствуют о повышенном риске не только диабета, но и сопутствующих метаболических нарушений.
Источник: knowridge.com
