Медики предупредили об опасности употребления сырых яиц

Американские медики рассказали о повышенной опасности употребления сырых яиц. Минсельхоз США предостерегает о наличии вредных микроорганизмов в данном продукте.

Медики не отрицают, что яйца являются питательным и полезным продуктом, они положительно воздействуют на кислотность желудка и в целом на пищеварительную систему. Однако вреда от сырых яиц может оказаться больше, чем пользы, поскольку в них находятся бактерии, вызывающие заболевания. Согласно статистике, в США ежегодно страдают от сальмонеллы 79 тысяч граждан, заразившись из-за яиц. Около 30 случаев недуга являются смертельными.

Риски не сокращаются при мытье скорлупы, поскольку бактерии могут скрываться в желтке. Дополнительную угрозу создают аллергены, которые вызывают патологические реакции. Яйца также выступают источником холестерина и жирных кислот, увеличивающих нагрузку на сердце.