EUR 76.18 USD 66.88
Курс валют на 18.08.2018

Учёные приспособили 3D-принтер для печатания еды из криогенной муки

Учёные из Женского университета Ихва, Южная Корея, создали метод, который позволит печатать еду на 3D-принтере. Для получения пищи используют криогенную муку.



Учёные создали технологию, которая позволит соблюдать правильную диету. Пользователь может составить меню из желаемых продуктов, настроить их текстуру, необходимую скорость их переваривания и содержание в них необходимых веществ. Для печати на 3D-принтере используют специальную криогенную муку из микрочастиц углеводов и белков.

Специалисты печатают пористую плёнку необходимой формы из углеводно-белковой смеси, в которую добавляют полимерные вещества. Затем из множества плёнок происходит сборка пищевых блоков, имеющих необходимую форму, структуру и содержащие питательные вещества. Учёные заверяют, что благодаря возможности настраивать текстуру продукта, напечатанная еда не уступает по этому параметру настоящей пище.

 
Добавить в мои источники Я.Нов
Наука
Добавил: Митьева Марина 25-04-2018, 21:08
Новости партнеров

Читайте также
Добавить комментарий



Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив



ПОСЛЕДНИЕ НОВОСТИ