Сахарозаменитель сукралоза повышает аппетит и тягу к еде

Сахарозаменитель сукралоза, активно используемый в диетических продуктах, до сих пор считался одним из наиболее безвредных. Однако американские диетологи выяснили, что его употребление повышает аппетит и количество съедаемой пищи.


Сукралоза был разработан в 1976 году фирмой Tate & Lyle, он вырабатывается из обычного сахара. Поскольку вкусовые характеристики сахарозаменителя идентичны исходному продукту, он широко используется в производстве продуктов питания. При этом до сих пор специалисты не имели единого мнения о влиянии подобных заменителей сахара на аппетит человека, их употребляющего.

Диетологи из Медицинской школы Кека Университета Южной Калифорнии поставили ряд экспериментов, которые позволили оценить влияние употребления продуктов, содержащих сукралозу, на аппетит человека. Было установлено, что данный сахарозаменитель способствует повышению аппетита и приводит к увеличению количества употребляемой пищи. Обнаруженный эффект наиболее сильно проявляется у женщин и людей, страдающих от избыточного веса.
Источник: www.mk.ru