Нутрициолог Брянцева предупредила об опасности бурого риса при заболеваниях кишечника

Елена Брянцева, получившая лицензию нутрициолога, предупредила об опасности бурого риса. Оказалось, его не стоит употреблять людям с заболеваниями кишечника.

Бурый рис богат фитиновой кислотой, способной блокировать усвоение цинка, железа, магния и кальция. Антинутриент может стать причиной развития чувствительности и сильнейшей аллергической реакции на некоторые продукты.


Выбор безопасных злаковых зависит от целого перечня факторов. Например, бурый рис лучше включить в рацион людей, страдающих от повышенного уровня глюкозы в крови. При определенных заболеваниях он, наоборот, противопоказан. Речь идет о чрезмерном росте бактерий (СИБР) и синдроме раздраженного кишечника. Если человек столкнулся с язвенным колитом или заболеванием Крона, от злаковых придется отказаться полностью.

Ранее ученые доказали, что бурый рис улучшает обмен веществ.
Источник: riafan.ru