Диетологи из ФРГ: Пастеризованное и неферментированное молоко опасно для здоровья

Новое исследование ученых из ФРГ доказало вред пастеризованного и неферментированного молока для здоровья. По словам диетологов, такой напиток сокращает продолжительность жизни.


Чтобы доказать негативное влияние молока, которое не прошло этап кисломолочного брожения, немецкие эксперты провели масштабное исследование в Швеции: стране, которая является лидером по потреблению молочных продуктов. Анализ медицинских данных местных жителей продемонстрировал вред пастеризованных и неферментированных напитков на сигнальный комплекс mTORC1. Последний отвечает за процессы старения в организме человека, а при некорректной работе - сокращает продолжительность жизни.

Диаметрально противоположная ситуация наблюдается с обработанным молоком, которое не только укрепляло иммунитет, но и снижало риск преждевременного старения. «Рекомендуется употреблять ферментированные продукты, которые прошли естественный процесс дрожжевого, а не кисломолочного брожения», - добавили авторы научного проекта. Конечно же, это не касается людей, страдающих от непереносимости лактозы или кожных заболеваний.
Источник: www.ferra.ru