EUR 75.32 USD 65.81
Курс валют на 20.10.2018

В США собираются запустить массовое выращивание мяса в лабораториях

Группа американских ученых начала работу над биотехнологическим проектом под названием MemphisMeats. Сущность данной затеи состоит в том, чтобы получить образцы искусственного мяса, созданного при помощи культивирования клеток. По словам исследователей, их новый продукт по своим вкусовым качествам и полезности для организма человека ничуть не уступает настоящему мясу, полученному традиционным способом. Специалисты отмечают: полуфабрикаты, изготовленные из лабораторного мяса так же вкусны, как привычные всем сосиски и колбасы, которые сейчас можно найти в любом магазине.

Основной для создания искусственного мяса становятся клетки, в наибольшей степени обладающие способностью к регенерации. Их ученые получают из тканей различных животных – свиней, коров и куриц. После того, как клетки будут извлечены, специалисты помещают их в устройство – биореактор, где происходит культивация под действием кислорода, определенных питательных компонентов и эмбриональной телячьей сыворотки. Весь процесс занимает от одной до двух недель, затем ученые получают готовое мясо.

На данный момент разработкой уже заинтересовались инвесторы, и ученые получили финансирование в размере 5 миллионов долларов. На эти деньги планируется создать различные виды мяса, отличающиеся по вкусовым свойствам. Специалисты, сумевшие вырастить биотехнологическое мясо, утверждают, что оно безопасно для употребления в пищу, не содержит антибиотиков, как то бывает в аналогичном натуральном продукте.



 
Наука
Добавил: Tatiana 5-02-2016, 07:03

Читайте также
Добавить комментарий



Кликните на изображение чтобы обновить код, если он неразборчив



ПОСЛЕДНИЕ НОВОСТИ