Малышева назвала пиво лучшим маринадом для шашлыка
В передаче "Жить здорово!" на Первом канале врач и телеведущая Елена Малышева поделилась секретом лучшего маринада для шашлыка - сочетание пива и розмарина. Эти ингредиенты, по ее словам, помогают снизить концентрацию канцерогенов, которые выделяются при жарке мяса на огне.
Малышева отметила, что использование маринада может значительно уменьшить выделение канцерогенов во время приготовления шашлыка. Розмарин, благодаря своим свойствам, способствует снижению канцерогенности, а в сочетании с пивом становится наилучшим вариантом маринада.
Кардиолог Герман Гандельман дополнил, что пиво способно снизить концентрацию канцерогенов на 80%. Как альтернативу, можно использовать также вино (снижает на 40%), лесные ягоды (40%) и куркуму (50%), по его словам.
Офтальмолог Михаил Коновалов порекомендовал использовать вертикальную шашлычницу, поскольку она обеспечивает равномерную прожарку при меньшем выделении канцерогенов по сравнению с приготовлением на открытом огне.
Источник: news.ru
Источник изображения: pxher
Малышева отметила, что использование маринада может значительно уменьшить выделение канцерогенов во время приготовления шашлыка. Розмарин, благодаря своим свойствам, способствует снижению канцерогенности, а в сочетании с пивом становится наилучшим вариантом маринада.
Кардиолог Герман Гандельман дополнил, что пиво способно снизить концентрацию канцерогенов на 80%. Как альтернативу, можно использовать также вино (снижает на 40%), лесные ягоды (40%) и куркуму (50%), по его словам.
Офтальмолог Михаил Коновалов порекомендовал использовать вертикальную шашлычницу, поскольку она обеспечивает равномерную прожарку при меньшем выделении канцерогенов по сравнению с приготовлением на открытом огне.
Источник: news.ru
