Nutrients: Перекус сухофруктами обеспечивает организм нужным количеством клетчатки

Диетологи из Массачусетского университета провели исследование, какие сухофрукты, пюре и консервы из фруктов наиболее полезны. Как известно, человеческому организму необходимы продукты, имеющие в своем составе клетчатку и другие полезные вещества. Результат был опубликован в журнале Nutrients.


Почти 1500 видов фруктовых снеков были проанализированы по содержанию в них питательных веществ. Для этого был использован индекс Nutrient Rich Foods. Именно он помогает рассчитать показатель качества питания, основываясь на набор действительно полезных веществ в продуктах. Как показали результаты, исследуемые продукты наименее сладкие и жирные. То есть являются "здоровым" видом перекуса для человека.

Консервированные фрукты, пюре и фрукты, поддавшиеся термической обработке, отличаются от других богатым наличием клетчатки. Как известно, она очень важна для нормального переваривания тяжелых для кишечника волокон.

Не совсем "здоровые" виды перекусов - это мармелад и батончики, имеющие в составе фруктовую основу.
Источник: www.gazeta.ru