Диетолог Светлана Фус назвала овощи зеленого цвета наиболее полезными
Российский диетолог Светлана Фус заявила об огромной пользе овощей зеленого цвета. Соответствующая публикация появилась на её странице в соцсети Instagram.
«Как известно, человеку стоит добавлять в пищу овощи всех цветов радуги, так как они содержат большое количество витаминов, минералов и клетчатки, а также других питательных веществ. Такие продукты помогают сохранить здоровье и являются прекрасным средством профилактики заболеваний. В особенности нужно обратить внимание на зеленые овощи», - отмечает Фус. Цвет фруктов или овощей зависит от конкретных соединений, например, пигмент хлорофилл делает их именно зелеными.
К тому же такие овощи имеют противовоспалительные свойства. Что касается термической обработки, то она частично разрушает полезные свойства витаминов группы С и В. Проще говоря, зеленые продукты лучше употреблять только в свежем виде.
Источник:
Изображение взято с: pixabay.com
«Как известно, человеку стоит добавлять в пищу овощи всех цветов радуги, так как они содержат большое количество витаминов, минералов и клетчатки, а также других питательных веществ. Такие продукты помогают сохранить здоровье и являются прекрасным средством профилактики заболеваний. В особенности нужно обратить внимание на зеленые овощи», - отмечает Фус. Цвет фруктов или овощей зависит от конкретных соединений, например, пигмент хлорофилл делает их именно зелеными.
К тому же такие овощи имеют противовоспалительные свойства. Что касается термической обработки, то она частично разрушает полезные свойства витаминов группы С и В. Проще говоря, зеленые продукты лучше употреблять только в свежем виде.
Источник:
