В Йельском музее рассказали о табличках с рецептами тысячелетней давности

В Йельском музее рассказали о древней находке тысячелетней давности. Исследователь Мэри Хасси заключила, что на древних табличках, найденных в Месопотамии, были закреплены различные рецепты блюд.

Как передает National Public Radio, находка датируется 1730 г. до н. э. Ученые со всего мира приложили усилия для того, чтобы перевести данный текст. Изначально предполагалось, что на табличках были указаны медицинские термины. Но позже эксперты определили, что на них представлен своеобразный сборник из 25 рецептов блюд. На данный момент археологическую находку можно наблюдать, как экспозицию в Йельском музее.

Ученые расшифровали большую часть написанного, что включает в себя секреты приготовления «пивного хлеба» и многочисленных бульонов. Исходя из частых упоминаний, специалисты сделали предположение, что в древней Месопотамии отдавали преимущество пиву, и его часто можно было встретить на столах семей. Стоит отметить, что ученые собрали специальную группу, которая воссоздала несколько блюд по указанным рецептам. В эксперимент вошло овощное рагу, из свеклы, а также блюда из баранины.