Ученые рассказали, как употребление грибов влияет на развитие рака
Регулярное употребление грибов в пищу помогает снизить риски развития рака предстательной железы. Наиболее заметен этот эффект в пожилом возрасте. Об этом, а также других эффектах от употребления грибов рассказали специалисты из Японии, которые провели масштабное исследование.
Специалисты из университета Тохоку в течение длительного периода времени наблюдали за 36 500 мужчинами. По итогам этой работы было установлено, что при регулярном употреблении грибов мужчины значительно реже рискуют столкнуться с онкологией, вне зависимости от того, какое количество овощей, мяса, фруктов и других продуктов присутствует в их рационе. Из общей численности участников этого исследования, с раком простаты столкнулись 3,3% во время наблюдения. Однако те из участников эксперимента, кто регулярно употреблял в пищу грибы (не реже раза в неделю), имели примерно на 8% меньший риск развития этого опасного заболевания.
По словам японских ученых, грибы являются прекрасным источником полезных минералов и витаминов. Кроме того, в их составе содержится большое количество антиоксидантов, в особенности L-эрготионеина, который смягчает течение окислительных процессов и устраняет неблагоприятные последствия клеточного дисбаланса, который может возникнуть в результате ведения не совсем здорового образа жизни, в том числе во всем, что касается неправильного питания. Кроме того, грибы позволяют нивелировать негативное воздействие на организм человек загрязненной окружающей среды, способствуя более активному выведению из него токсинов и других вредных веществ.
Специалисты из университета Тохоку в течение длительного периода времени наблюдали за 36 500 мужчинами. По итогам этой работы было установлено, что при регулярном употреблении грибов мужчины значительно реже рискуют столкнуться с онкологией, вне зависимости от того, какое количество овощей, мяса, фруктов и других продуктов присутствует в их рационе. Из общей численности участников этого исследования, с раком простаты столкнулись 3,3% во время наблюдения. Однако те из участников эксперимента, кто регулярно употреблял в пищу грибы (не реже раза в неделю), имели примерно на 8% меньший риск развития этого опасного заболевания.
По словам японских ученых, грибы являются прекрасным источником полезных минералов и витаминов. Кроме того, в их составе содержится большое количество антиоксидантов, в особенности L-эрготионеина, который смягчает течение окислительных процессов и устраняет неблагоприятные последствия клеточного дисбаланса, который может возникнуть в результате ведения не совсем здорового образа жизни, в том числе во всем, что касается неправильного питания. Кроме того, грибы позволяют нивелировать негативное воздействие на организм человек загрязненной окружающей среды, способствуя более активному выведению из него токсинов и других вредных веществ.