Ученые: Печень запускает процессы пищеварения под воздействием запахов еды

Немецкие ученые выяснили, что запахи еды взаимосвязаны с процессами пищеварения в печени. Орган после их запуска сразу начинает подготовку организма к поступлению питательных веществ.

Они решили провести эксперимент, на протяжении которого наблюдали за грызунами, воспринимающими вид пищи и ее аромат 5 минут. Оказалось, что в это время сразу активизировались нейронные пути xbp1 и mTOR, помогающие печени усваивать аминокислоты во время пищеварения.

Ученые отметили, что открытие поможет им выяснить связь между ожирением и диабетом. Пока они собираются продолжить исследования, чтобы выяснить, как белковые соединения влияют на выработку инсулина.