Ученые: Вредная еда запускает систему вознаграждения мозга

Ученые провели серию экспериментов, доказав, что вредная еда вызывает зависимость у человека по причине того, что в период потребления данной категории пищи в головном мозге включается система вознаграждения.



Блюда, содержащие жиры и сахара, активируют отдел головного мозга, отвечающий за систему вознаграждения. Поэтому при потреблении вредных продуктов питания человек ощущает удовлетворение. Эксперты подчеркивают, что фаст-фуд появился в современном обществе сравнительно недавно, что не может оставить людей равнодушными.

В рамках исследований ученые использовали фотографии различных блюд, демонстрируя их волонтерам. Оказалось, что именно снимки жирной или сладкой еды вызывали в головном мозге человека бурную реакцию.