Ученые: Кресс-салат положительно влияет на человеческий ДНК

Водяной кресс представляет собой лист салата, насыщенный антиоксидантами. Команда ученых под руководством М.С. Форгати выяснила, что этот листовой овощ способен снижать негативное воздействие оксидативного стресса на человеческий организм и, более того, изменять его ДНК.



Оксидативный стресс – это процесс повреждения клетки в результате окисления. По мнению ученых, употребление кресс-салата в период активных тренировок, предотвращает негативное влияние на ДНК и повышает липидную пероксидацию, являющуюся показателем данного негативного процесса.

В ходе проведенных экспериментов исследователи выяснили, что ежедневное употребление листового овоща снижает содержание перекиси водорода в сыворотке крови после активных физических нагрузок. Это свидетельствует о мощном антиоксидантном эффекте водяного кресса. Стоит отметить, что столь полезный продукт можно вырастить на любом огороде.