Через 20 лет рис потеряет свои полезные свойства из-за проблем с экологией – Ученые

Ученые после исследования сделали неутешительные прогнозы относительно привычного и полезного продукта питания. Через 20 лет рис потеряет свои полезные свойства из-за проблем с экологией.

Анализы материала, собранного на китайских и японских плантациях, показали, что в нем на 10% уменьшилось количество белка, 8% относится к железу и 5% к цинку, не говоря уже об остальных витаминах. Сейчас 600 миллионов жителей планеты используют рис в качестве основного блюда, но такие изменения могут существенно отразиться на их здоровье.



Витамины группы B нормализуют процессы обмена веществ и восстанавливают клетки, а их дефицит становится виновником нарушения когнитивных функций. Потепление и большое количество углекислого газа в атмосфере уничтожают природный источник ценных элементов, а если ситуация продолжится, он может стать непригодным для употребления в пищу.