В Италии археологи нашли древнее оливковое масло, изготовленное в XII веке до н.э.

Ученые установили, что оливковое масло использовали уже во времена медного и бронзового веков. По словам специалистов Университета Южной Флориды, найденные ими доказательства указывают на то, что в Италии изготовление оливкового масла началось на семьсот лет раньше, чем принято считать сейчас.

Специалистами Археологического музея Сиракузы были найдены и восстановлены до 400 фрагментов керамики во время раскопок на объекте Castelluccio. Помимо керамики археологи раскопали два бассейна, между которыми находилась перегородка. По одной из версий в них хранили какие-то материалы, по другой — в бассейнах готовили еду.



Из обнаруженных керамических осколков удалось восстановить емкость в виде яйца. Сосуд был украшен веревочными лентами, кроме того у него имелось три вертикальных ручки. Но самое главное, на его стенках, при помощи новейших методов исследования керамики, были найдены следы древнего оливкового масла.

Результаты анализов показали наличие образцов олеиновой и линолевой кислоты. Помимо этого ученые обнаружили подписи оливкового масла. Все это указывало на то, что оливковое масло начали делать и использовать при приготовлении еды уже в бронзовом веке.