Ученые: ДНК-тест для продуктов питания поможет найти в шаурме мясо кошек и других животных

Российские ученые с помощью нового ДНК-теста для продуктов питания смогут найти в шаурме мясо кошек и других животных. Данная тема является актуальной, потому что многие продавцы выдают его за курятину или говядину.

Фрагменты митохондриального материала помогут определить, какие ингредиенты присутствуют в данном товаре. С помощью теста эксперты быстро проанализируют 10 разновидностей мяса, а также разработка скоро получит широкое применение благодаря своей экономичности.



В последнее время СМИ часто пишут о некачественном товаре, доставленном на российские рынки из Бразилии и Аргентины. Также есть нарушения в крупных компаниях быстрого питания. Говяжьи бургеры имели в составе конину, а вышеупомянутое блюдо может быть приготовлено из мяса собаки или крысы.